Da Biella “Città dell’Orso”, Orsi europei e Orsi di Sardegna
Da Biella, “Città dell’Orso”, che porta nell’araldica civica l’importante animale totemico europeo, la cui figura metamorfizzata si ritrova anche nei racconti popolari locali e le cui immagini resistono ancora all’interno di importanti edifici sacri, i Sardo-Biellesi si recheranno nel cuore dell’Europa alla scoperta di radici comuni.
Sulla scia delle maschere animali sarde sbarcate a Praga in occasione del Carnevale 2008, il Circolo Culturale Sardo Su Nuraghe di Biella ha programmato una gita sociale che avrà come meta la capitale della Repubblica Ceca.
Continua a leggere →
Ritrovare nel gusto l’amata Isola
Gli ingredienti del “torrone di Tonara” a Biella miele, bianco d’uovo e nocciole sparse in segno di croce.
Alcuni soci di Su Nuraghe di Biella mostrano soddisfatti le corbule di asfoldelo vuote a significare il pieno risultato raggiunto dalla “Mostra di dolci sardi”, presentata domenica 7 dicembre nei saloni del “Punto Cagliari” di via Galilei, 11 a Biella.
Nell’androne d’ingresso era stato allestito “sa forredda“, il fornello con paiolo di rame stagnato in cui sono stati versati i primi ingredienti: bianco d’uovo e miele di castagno; a girare “sa forredda” per circa quattro ore, continuativamente, con regolarità e senza interruzione i “torronai di Tonara” Alfio Sau e Cesare De Sotgiu, aiutati da Domenico Corongiu di Atzara.
(tra i segreti, mantenere costante la temperatura di “sa forredda”, alimentato in passato da un tenue fuoco di rametti di agrifoglio)
Raggiunta la giusta consistenza, sull’impasto sono state versate le nocciole tostate, sparse da Costanza Mura, che ha tracciato e ripetuto un ampio “segno Croce”.
Ai presenti il dolce piacere di ritrovare sapori antichi per ritrovare nel gusto l’amata Isola.
Battista Saiu
Nelle foto: due immagini della produzione del Torrone di Tonara a Su Nuraghe di Biella; vassoi di dolci prima di essere confezionati e i cestini vuoti.
Costituzione della Sezione d’Arma “Brigata “Sassari”
I “Sassarini” biellesi verso la costituzione della Sezione d’Arma dell’Associazione Nazionale Brigata “Sassari”
Martedì 16 dicembre alle ore 21, presso il Circolo Su Nuraghe in via Galileo Galilei 11 a Biella, si terrà un incontro preliminare per la costituzione della Sezione biellese dell’Associazione Nazionale Brigata “Sassari”.
All’incontro sono invitati tutti coloro che hanno prestato servizio militare nella Brigata “Sassari”.
Continua a leggere →
L’incanto della tradizione
Mostra di dolci sardi a “Su Nuraghe” di Biella
Domenica 7 dicembre, esposizione: dalle ore 15 alle ore 20 nei saloni del “Punto Cagliari” – Circolo Culturale Sardo “Su Nuraghe” di Biella verrà presentata la “Mostra di dolci sardi” preparati dalle abili mani delle Socie del Sodalizio dei Sardi di Biella.
Nell’androne di ingresso al Circolo, Alfio e i suoi collaboratori ci faranno assistere alla produzione in diretta e dal vivo del “torrone di Tonara”, facendoci gustare il prodotto ancora caldo appena sfornato.
Continua a leggere →
Quattro lezioni di cinema per quattro consiglieri comunali sardo-biellesi
Quattro lezioni di cinema per quattro consiglieri comunali sardo-biellesi
Quattro sardi di seconda e terza generazione, giovani soci, uomini e donne impegnati pubblicamente, consiglieri comunali in altrettanti comuni del Biellese in cattedra per “Su Nuraghe Film“, gli incontri mensili proposti dal Circolo Culturale Sardo “Su Nuraghe” di Biella “per conoscere la Sardegna attraverso il film d’autore”.
Ad inaugurare il ciclo di incontri, Rinaldo Chiola, assessore della Città di Biella, seguito da Chiara Argiolas del Comune di Mongrando e Mario Rovetti del Comune di Andorno Micca.
Il prossimo appuntamento, venerdì 5 dicembre alle ore 21, nelle sale di via Galileo Galilei, 11 a Biella, sarà la volta di Antonio Pusceddu che presenterà “I protagonisti“, un film di Marcello Fondato, girato nel 1968.
Continua a leggere →